PÁSCOA

O meu cabrito assado no forno...estava delicioso

 Nunca tinha feito cabrito assado no forno e como primeira vez saiu uma delicia.

INGREDIENTES:

2 kl Cabrito

1 chouriça

1 kl batatas

Pimentão doce

Alho

Louro

Piri piri

Sal

Alecrim

Vinho branco

Banha

Azeite

Preparação:

Numa picadora coloque a chouriça, o pimentão doce, o alho, o piri piri, o sal e a banha. Pique tudo até fazer uma pasta. Coloque o cabrito num tabuleiro de ir ao forno e envolva-o com a pasta. Regue com o vinho branco, distribua o louro, o alecrim por cima e deixe ficar a marinar de um dia para o outro.

Descasque e parta as batatas e reserve. Regue o cabrito com um pouco de azeite e leve ao forno durante aproximamente 2 horas a 200º. A meio do assado coloque as batatas.

Bom apetite

CHEESEcake de limão

 INGREDIENTES:

Base

1 pacote de balachas digestivas

50g de manteiga

Recheio

2 emb queijo creme (usei philadelphia)

1 lata leite condensado magro

1 emb de natas

1 lima

1 limão

QUEIJO CAMEMBERT EM MASSA FOLHADA

Esta é uma das entradas que eu gosto de fazer, para além de ser facil de preparar é deliciosa.

Ingredientes:

1 emb massa folhada

1 queijo camembert 

orégãos

azeite

Na massa estendida, coloque o queijo, pincele-o de azeite e oregãos. Envolva o queijo com a massa e leve-o ao forno até a massa estar cozida. Sirva ainda quente...

PATÊ DE FIGADO PANADO

Tinha em casa no frigorifico, uma embalagem de patê de figado com pimentas (realvalle) e não sabia o que lhe fazer. Resolvi corta-lo em tiras de 1cm e panalos em ovo e pão ralado.

Não é que resultou e ficou bom!!!!

Não podia faltar o meu pão-de-ló humido!!!!

INGREDIENTES:

6 Gemas

2 Ovos

100gr de Açucar

50gr de Farinha com fermento

Preparação:

Bata com uma batedeira as gemas e os ovos com o açucar até obter uma massa esbranquiçada. Demora á volta de 8 minutos, até ficar com o triplo do volume. Encorporar a farinha com uma colher de pau em movimentos suaves. Forrar uma forma redonda em papel vegetal, deitar o creme. Levar ao forno pré aquecido a 220º. Se o quiser liquido por dentro deixe cozer em 7 minutos. Eu como gosto dele humido mas seco deixei cozer durante 10 minutos. Ficou delicioso